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毎年この時期になると店長たちから尋ねられます。 今年は、民謡流し参加か、花火大会参加か。 今年は民謡流しに参加したいと横山店長。 しかし、スタッフが増えた分の揃いの浴衣が不足。 大急ぎで業者に発注したものの、納品がお盆過ぎになるとのこと。 それでは間に合わないねということで、今年は花火大会に決定! 参考までに?トプカピオリジナルデザインの浴衣[見返り仏陀] ブラック&ホワイトの帯もロゴ入りであります。背中に漢字で“東風華妃” 花火大会も毎回いろんな趣向でやっていますが、 今年は“39ケータリングサービス”から各自にケータリングボックスを。 おしゃれですよ! クリアなボックスに三段のトレイ 各段には自分たちの好きなものをチョイス。 スタッフに必須のスイーツも! 新潟でこんな可愛いケータリングは初めてじゃないですか!? さあ、どうやってこの可愛いケータリングをオーダーできたかというと…。 先日、朱鷺メッセでこの会社の式典に出席させていただき、 その後のパーティーで目にしたもの。 どうやって着席の1000人程のパーティーができるんだろう? と思っていたところ、このケータリングBOX。 『やられた!』と思いました。 この会社の最も得意とするところのお弁当。 目線を変えたこのアプローチ… ブレてない、どころか進化?お弁当ひとつでここまでイマジネーション。 女子の欲しいところを抑えてるし! 社員さんや企画をたてるスタッフは楽しいだろうな〜 いいな〜。 今度生まれ変わったら、美味しいものを美しく提案できる仕事がしたい〜。 でも、人間に生まれ変わるとは限らないよな、カブトムシだったら??? 一緒に式典に行ったスタッフが、これでトプカピもパーティーしませんか? と言ったのがきっかけ。 そこで、試食会があるから参加する?と云ってもらい、 昨晩の試食会なのか?宴会なのか?に参加。 最終的には普段食べることのできないようなものを次々と出していただき、 一体、何を試食に行ったのか? お〜い、花火大会の弁当はどうなったんだ? つまり、楽しく美味しい時間になってしまいました。 この会社の売りの一番は 滞在者を愉しませ、 美味しいものを惜しみなく伝える その精神を自然と身につけた宝物の社員さんたちだ。 試食に行ったのにトプカピが試される事案をもらいに行った気がした!! #
by top-de-kapi
| 2013-07-25 15:45
しかし、今回のトプカピが打ち出したトリートメントのネーミングには 度肝を抜かされました。 “水毒”ですよ?! ちょっと、忙しくしていて油断をしている時に まあ、ちょちょらに返答をしている私だったのですが、 月刊キャレルから上がったゲラの校正と確認をして下さいと手渡されたのが 水毒トリートメント。 確かにトプカピの夏川店長と打ち合わせの時に これからの季節、体内に余分な水分や老廃物を溜め込み、むくみやすくなるので チャプ〜んとした毒素は流さないとね〜と言いました。 でもさ、背中側の腕の付け根あたりに溜まった水分溜め込みタイプの肉付きも 気になるよね〜 ああ〜むくむ、むくむと言ったのは私です。 夏川店長、そのまんまかい? だいたい、水の毒って、怖くない?この名前!? お客様、このネーミング見て来店するの? 何をされるか、わからないのでは? これを見て予約を入れてくれたお客様がいたら そのお客様を逆に疑うね〜、あたしゃ。 でももう締め切りなんだよね?間に合わなきゃこの怖そうなのでやるしかないね。 あ〜、きっと“おっかないサロン”(訳:怖いお店)だと思われちゃうね! と無責任な発言を連発。 ところが?! 雑誌発売後、夏川店長から 「キャレルを見て」という予約が多く入り、スタッフの手も足りないので 天母からお手伝いをしてもらっています。と… え”? 大袈裟なことを言ってきたな!と、予約帳を確認しにいったところ 入ってました…予約たくさんいただきました。 ありがたい!ありがたいけど、 お客様そんな感じでいいんですか? よく読んで! 音読してみて! お客様に伺いました、失礼ながら何で来店されたのか? 「よくわからないけど“水毒”という名前で。」 よくわからずに来たのか?おい?! #
by top-de-kapi
| 2013-06-07 18:03
ゴールデンウィークも後半にさしかかり、皆様いかがお過ごしですか? 私は東京からのお客様とそして明日からの東京出張で仕事です。 今年前半はトプカピのテクニックスクールの充実を図るため、 日々、勉強とテキスト作りに励んでいました。 まだまだこれからですが、 追い込みをかけて、より良いテキストによるセミナーの提供ができるよう 頑張りますね。 カルチャー的なセミナー活動は着々とですが月1回程度やりたいなと思っています。 また、認定校である アロマフレグランス認定校とビューティーソムリエール認定校の活動については、 働きながら勉強をしたいという方々の意見も取り入れ、 講師のスケジュールと生徒さんのスケジュールをお互いに合わせ、 2名程度からの授業をやりたいと考えています。 (利益度外視とはこのことだったんだぁ〜) とにかく、来年のリニューアルに向け新しいスタッフ募集と技術者作りにも 力を注がなきゃいけないので、とにかく、教えるということをあ〜、頑張ろう! この忙しい時期になると逆にいろんなことが起こります。 自分の人生でこうしたい!と決めたその先に 自分以外の問題で前に進めなくなることが山のようにやってきます。 夢を実現に変えていくには外部の声や自分自身の不安や 迷いを引き受ける覚悟が必要になります。 毎回ですが、頑張ろう! #
by top-de-kapi
| 2013-04-30 22:58
皆様から天然香料でつくるフレグランスのセミナーについて
問い合わせがあり、ここでレクチャーさせていただきます。 自分のための香水をつくる ここでのポイントは人工香料ではなく自然の花や樹木などから採取した 天然の香料、つまり、植物のエッセンスから採りだした精油を使うことです。 トプカピのフレグランスセミナーは、 人工香料では成し得ない贅沢で芳醇な香りを使い、自分だけの香りを作ります。 ただ、精油をブレンディングし調香する講座ではありませんよ。 全国でも数少ない「アロマフレグランス調律協会」認定校資格を持った 本格的なセミナーです。(資格取得も可能です!) アイリスや、ジャスミン、チュベローズ、ダマスクローズ… ティーローズ、夜来香など… 末端価格はもう〜 貴重な香料の種類は80種類以上。費用?は、ボランティア並みです?! また、香りの根源的な意義に立ち戻ったフレグランスを普及させるため、 天然香料のブレンドテクニックを身につけた人材を育成します。 人間の趣味はさまざまで、趣味に高低をつけてはいけませんが、 香りの趣味を趣味の第一級にランクづけする人もいます。 確かにアロマセラピーという芳香療法が根付いたのも 香りを楽しむ趣味(美と健康も含め)という背景もあったのかもしれません。 天然香料は気持ちを高揚させたり、鎮静、薬効から心身の癒しなど 多くの恩恵をもたらしてくれます。 香りというのは主観的で個人個人によって感じ方が違いますし、 他の人が好む香りでもあなたには合わない場合もよくあります。 世界で一つの自分の香りを楽しむために ◎ 趣味として、 ◎ また、調香技術のライセンスを取得し、 アロマフレグランスデザイナーとして活躍するために さまざまな形で本当のアロマフレグランスを学んで下さい。 1Dayセミナー 気軽に天然香料でフレグランスを作ってみたい方のためのコース。 90分 7,000円(税込•教材費、材料費込) アロマフレグランス認定コース *アロマフレグランス調律協会認定資格 ここでは80種類の香料について学びます。(1単位90分) デザイナーコースBasic 全10単位 デザイナーコースAdvance 全10単位 空間アロマフレグランス 6単位 フレグランスフラワー 6単位 詳しくは後日ホームページに掲載します! #
by top-de-kapi
| 2013-04-09 22:28
この春からトプカピ塾を本格始動します。 トプカピをオープンしてから17年、いろいろなセミナーで トプカピのテクニックやホームケア、パートナーにしてあげるマッサージなど レクチャーしてきました。 ここにきて、新潟でも気軽にできるカルチャー的な1Dayセミナーや 本格的にディプロマを取るためのしっかりとしたスクールをやってはどうかと、 お客様や知人に進められ、私のテクニックの集大成ではありませんが、 開催します。 すでにプロとして、お店を経営されている方や、様々なスクールで資格を取得されている方 またライフワークに気軽に取り入れたい方などカテゴリーはいろいろ。 期日やセミナー内容などはその都度、ホームページなどでお知らせします。 他にはない魅力的な講習ができるよう一生懸命やらせていただきます。 先ずは、お待たせしました!! オープニングセミナーとして アロマフレグランス“自分の香りを作る” 天然香料の調香で自分の香りを作るフレグランスセミナーです。 天然香料のみを使用し、自分のお好みの香りや作りたい香りの香調を決め、 18〜20種類の天然香料の香りを1つずつ確認し、組み合わせ、ブレンド。 セルフメイドのフレグランス作りを学び自分だけの香りを作り、お持ち帰りいただきます。 認定のディプロマコースは80種類ですが、今回は1Dayセミナーとして トライアルな感じで香りの世界を楽しんでいただきます。 受講料 7000円(税込•材料、教材費込) 所要時間 90分 期日 ① 4月24日(水) 午後18:00〜19:30 ② 5月12日(日) 午後16:00〜17:30 定員 4〜6名 申込 025(226)3700 担当 池田 場所 トプカピのテクニックスクール 新潟市中央区上所中1−7−19 2Fセミナールーム 主催 TOPKAPI Inc. (株)トプカピ Tel 025(281)6655 #
by top-de-kapi
| 2013-03-23 23:29
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